在这水果丰收的甜美季节，哈密瓜、梨子、橙子等水果都缤纷步入时节，喜欢葡萄酒的人可不会放过葡萄酒与它们之间的绝妙搭配。只要轻松几步便能成就一款秋日餐后甜品或派对鸡尾酒，多少经典搭配在其中！

　　甜白酒+哈密瓜=甜心升级

　　不少甜白葡萄酒中都有典型的哈密瓜香气，在夏天，向冰镇的哈密瓜或西瓜里倒上甜白葡萄酒，可是非常清凉又好玩的一道“酒鬼”。

　　葡萄酒名师钟正道曾分享过一个享用哈密瓜的妙方，就是把哈密瓜挖一小孔，然后把甜白倒进去再把孔盖上，放进冰箱里放半天，然后打开就可以吃了。

　　如果想吃得更“原味”一点，把冰镇好的哈密瓜切半，挖瓤后把1小杯甜白倒进去，然后用小勺一口一口挖食，也相当畅快。再斯文一点，把哈密瓜切成小块，泡在甜白葡萄酒里，冰镇一会儿再吃，卖相就更多发挥空间了。

　　红酒+梨=经典甜品

　　红酒烩啤酒梨是一道非常经典的法式甜品，在国内不少餐厅和达人也经常用其他没那么甜的梨来代替，在优雅迷人的堡隆酒窖吃起来更加滋味。

　　红酒梨的做法也相当简单，先把2只梨子削皮去核，然后用小刀划上几道平行的花纹，以便入味。把梨放入小锅中，再倒入半瓶红葡萄酒（用便宜的即可，要浸没梨面），酌个人口味加入适量冰糖，用中火慢慢加热至梨子慢慢吸引红酒的紫红色，然后转成小火再煮10分钟左右，直到红酒汁开始变得黏稠、梨肉变酥软为宜。这道甜品热食亦可，放凉之后放在冰箱冷藏一会儿之后冻食风味更佳。

　　红酒+橙=香格里拉

　　香格里拉（Shangri-La）是深受女性欢迎的一道经典葡萄酒鸡尾酒。如果你喜欢葡萄酒的话，没试过这款鸡尾酒，人生基本能算是不完整啊。鉴于酸酸甜甜的橙子在这个秋膘告急的季节素来被认为是的水果，加上红葡萄酒的抗氧化功效，自然深得女人心。

　　经典的香格里拉鸡尾酒配方如下：红酒30ml、橙子半只、酸奶1盒、白糖水15ml。做法为：把半个橙的橙肉取出，加入白糖水，然后用果汁机打碎倒入碗中，再加入红酒;继而再将酸奶沿着杯壁倒进红酒中。然后可以把橙瓣和橙皮、花朵装饰杯口，便成为一杯度假风情满满的香格里拉鸡尾酒了。注意切不可以把酸奶、果汁和红酒混合直接倒杯中，以免失去层次感。